Διατροφή πριν και κατά την διάρκεια των εξετάσεων

Κατά την διάρκεια των εξετάσεων, συνηθίζεται οι γονείς να κάνουν όλα τα χατίρια στα παιδιά όσον αφορά την διατροφή τους, οι επιλογές όμως που γίνονται είναι σωστές;

Οι γονείς από την μια στο άγχος τους να ικανοποιήσουν τις γεύσεις του παιδιού ώστε να  μπορέσει να ανταπεξέλθει στον όγκο του διαβάσματος και από την άλλη το ίδιο το παιδί που δεν γνωρίζει τι είναι καλύτερο να καταναλώσει εκείνη την στιγμή που πεινάει και που θέλει να ξεχάσει για λίγο την πίεση του διαβάσματος, πολλές φορές καταλήγουν σε λάθος επιλογές που όχι μόνο δεν βοηθούν αλλά σαμποτάρουν την απόδοση.

Ας μιλήσουμε λοιπόν για το τι θα πρέπει να προσφέρουμε στα παιδιά κατά την διάρκεια των εξετάσεων.

Κατά την διάρκεια των εξετάσεων και της προετοιμασίας για τις εξετάσεις χρησιμοποιούμε τον εγκέφαλο, τι  χρειάζεται όμως ο εγκέφαλος;

Η τροφή του εγκεφάλου είναι η γλυκόζη, ο εγκέφαλος μας χρειάζεται 3,6 γρ γλυκόζης ανά ώρα.

Η γλυκόζη βρίσκεται στους υδατάνθρακες, άρα θα πρέπει στα γεύματα του εξεταζόμενου να υπάρχουν υδατάνθρακες με διάφορες μορφές.

Για παράδειγμα, η κατανάλωση χυμών φρέσκων φρούτων, φρούτα φρέσκα ή και αποξηραμένα χωρίς ζάχαρη, γιαούρτι που εκτός από πρωτεΐνη περιέχει και υδατάνθρακες, τοστ με ψωμί ολικής αλέσεως ή πολύσπορο για να παίρνουμε και αρκετές βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, μέλι, μακαρόνια ολικής αλέσεως συνδυασμένα με μια πηγή πρωτεΐνης όπως το τυρί ή το κρέας, λαχανικά που περιέχουν και μια μικρή ποσότητα υδατανθράκων και βιταμίνες του συμπλέγματος Β που βοηθούν την υγεία του νευρικού συστήματος. Αυτές είναι μερικές επιλογές τροφίμων που μπορούν να βοηθήσουν στην καλύτερη απόδοση.

Έπειτα θα πρέπει να αποφεύγονται τα μεγάλα γεύματα, γιατί αργεί το στομάχι να τα χωνέψει, με αποτέλεσμα να μην μπορεί ο μαθητής να συγκεντρωθεί στο διάβασμα.

Επίσης θα πρέπει να αποφεύγονται τα πολύ λιπαρά γεύματα, που επίσης είναι δυσκολοχώνευτα.

Έτσι, μπορούμε να χρησιμοποιούμε ελαιόλαδο στα φαγητά μας, ξηρούς καρπούς σαν σνακ, αλλά να επιλέγουμε και ψάρια όπως οι σαρδέλες που είναι πλούσιες σε ω-3 λιπαρά οξέα που βοηθούν με την σειρά τους στην καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου.

Στο ερώτημα αν ο μαθητής πρέπει να καταναλώνει καφέ;

Πρέπει να αναφέρουμε ότι μπορεί ένας δραστήριος μαθητής να καταναλώσει 1 φλιτζάνι καφέ, γιατί η καφεΐνη που περιέχεται σε αυτόν θα τονώσει το νευρικό σύστημα κατά την διάρκεια της εξέτασης, με αποτέλεσμα να κατευνάσει το αίσθημα της κόπωσης.

Συνοψίζοντας την ημερήσια διατροφή του ¨super¨ μαθητή, προτείνονται τα εξής: ένα καλό πρωινό, με γάλα ή γιαούρτι και βρώμη ή δημητριακά πρωινού, ή ένα  smoothies με κεφίρ ή γάλα,1 μπανάνα, σταφίδες και μέλι ή 1 τοστ με τυρί και 1 ποτήρι φρέσκου χυμού, μπορεί να μας δώσει την απαραίτητη ενέργεια για την διάρκεια της εξέτασης.

Έπειτα, η κατανάλωση φρούτου και ξηρών καρπών ή μια χειροποίητης μπάρας δημητριακών, με βάση το ταχίνι και το μέλι, ή παστέλι με μέλι, μπορεί να βοηθήσει στην διατήρηση της ισορροπίας της γλυκόζης κατά την διάρκεια της ημέρας.

Το κυρίως γεύμα μπορεί να περιέχει κρέας ή ψάρι μαζί με σαλάτα και κάποιους υδατάνθρακες (αναποφλοίωτο ρύζι, μακαρόνια ολικής αλέσεως, πατάτα ή γλυκοπατάτα βραστές ή ψητές, ψωμί ολικής αλέσεως) πάντα με ελαιόλαδο και με τον χρυσό κανόνα του να μην γίνεται υπερκατανάλωση σε ένα γεύμα.

Ένα ελαφρύ βραδινό που θα περιέχει επίσης την ποικιλία των θρεπτικών συστατικών που ήδη αναφέραμε θα ολοκληρώσει επιτυχώς το διατροφικό πρόγραμμα των εξετάσεων.

Τέλος, μην ξεχνάτε να καταναλώνετε επαρκής ποσότητες νερού, γιατί η σωστή ενυδάτωση του σώματος είναι απαραίτητη για την ομαλή του λειτουργία.

Καλή επιτυχία!

Accessibility